你打開一個薯片袋，卻聽到一聲巨響和空氣釋放，然后你往下看，薯片只占袋子的一小部分。這可能給你留下了各種各樣的問題，例如，“薯片袋里有什么空氣？" “為什么薯片袋里有空氣？" 和“薯片袋里有多少空氣？" 現(xiàn)在是你得到答案的日子。

薯片袋里有什么空氣？

在我們了解為什么薯片袋中充滿空氣之前，讓我們先談?wù)剬嶋H使用的是什么。你所說的空氣的秘密成分實際上是用氮氣發(fā)生器制成的氮氣。普通空氣中含有各種顆粒，包括氧氣和水蒸氣，這兩者都會導(dǎo)致芯片迅速衰減。所以食品制造商用氮氣代替氧氣和水蒸氣，使食品更耐儲存。這個過程通常被稱為氣調(diào)包裝 (MAP)，有助于食品保持質(zhì)量。

為什么薯片袋里有空氣？

我們已經(jīng)簡要回答了這個問題，“為什么薯片袋里充滿了空氣？" 但現(xiàn)在是時候?qū)⑵浞纸鉃楦敿?xì)的內(nèi)容了。這些是薯片袋中含有氮氣的主要原因：

它使芯片的保質(zhì)期更長。細(xì)菌需要氧氣才能茁壯成長，如果所有氧氣都被去除，它就無法生長。這意味著芯片上不會出現(xiàn)霉菌、霉菌或其他物質(zhì)。

它可以防止水分。除了氧氣，水分也是薯片的大敵。通過用氮氣填充最后一盎司的空間，水蒸氣將無法進(jìn)入袋子，薯片將保持美味和酥脆，直到您準(zhǔn)備好食用它們。

它使芯片保持完整。最后，當(dāng)薯片從制造工廠運送到商店和從商店運送到您家時，薯片袋中含有氮氣作為屏障。氮氣就像枕頭一樣，緩沖任何沖擊，從而保持芯片完好無損。

薯片袋里有多少空氣？

這個問題的答案可能會有很大差異。但是，產(chǎn)品應(yīng)該在包裝上列出其產(chǎn)品的實際凈重，因此您將確切知道您得到了多少。所以與其看包的大小，不如關(guān)注里面薯片的凈重。

盡管看起來薯片袋中的氮氣只是用來欺騙你，但它實際上有一個非常重要的目的：保護(hù)薯片不被壓碎或變質(zhì)。它特別有效，因為它根本不會影響味道或質(zhì)地。